Broodje met tonijn en kappertjesdip
4
Points®
Totale tijd: 2 u 10 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 40 min • Porties: 16 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Gist, gedroogd
1 zakje(s)
Witte suiker
2 g
Water
215 milliliter
Bloem, tarwe
365 g
Zout
1 koffielepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt
150 g
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakt
Parmezaanse kaas
14 eetlepel(s), geraspt
Kwark, mager
300 g
Mineraalwater
3 eetlepel(s)
Sjalot
1 hele
Kappertjes
1 eetlepel(s)
Tijm
½ koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Los 1 zakje gist met 1 snufje suiker op in 200 ml lauw water. Kneed met 350 g bloem, 1 koffielepel zout en 2 koffielepels olie tot een glad deeg. Laat afgedekt, ca. 45 minuten op een warme plek rijzen. Meng 150 g tonijn uit blik op water met 2 eetlepels gehakte peterselie. Kneed het deeg nog een keer door, verdeel in 16 porties en rol op een aanrecht bestuifd met 1 eetlepel bloem steeds in de lengte uit. Schep het tonijnmengsel erop en vouw in de lengte dubbel. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ca. 15 minuten rijzen.
2
Bestrijk met 1 eetlepel lauw water, bestrooi met 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas en bak ca. 40 minuten in een voorverwarmde ovenop 180 °C. Roer 300 g magere kwark met 3 eetlepels mineraalwater tot een glad mengsel. Hak 1 eetlepel kappertjes, snipper 1 sjalotje en roer met ½ koffielepel gehakte tijm en peper en zout erdoor. Serveer de broodjes steeds met 1 eetlepel kappertjesdip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.