Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Broodje tofu door WW

Broodje tofu

6
Points®
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Sjalot

1 hele

Tofu (Tahoe-sojakaas)

100 g

Olie, arachide

2 koffielepel(s)

Kurkuma

½ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rozemarijn

1 takje(s)

Kerstomaten

5 stuk(s), kerstomaten

Lente-ui

2 klein(e)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Volkoren brood

2 snede(n)

Room, 12% v.g.

1 koffielepel(s), sojaroom

Sla

2 blaadje(s)

Instructies

  1. Snipper de sjalot en verkruimel de tofu. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de sjalot. Voeg de tofukruimels toe en bak flink. Breng op smaak met kurkuma, peper en zout. Hou warm.
  2. Hak de rozemarijnnaaldjes fijn, halveer de kerstomaten en snij de lente-uitjes in fijne ringetjes. Verhit de rest van de olie in een andere pan en bak de knoflook kort. Voeg de kerstomaten, rozemarijn en lente-ui toe en breng op smaak met peper en zout. Laat op laag vuur 1-2 minuten smelten.
  3. Rooster het brood en bestrijk een sneetje met 1 koffielepel sojaroom. Beleg met de sla, verdeel het tofumengsel en de tomaten over het brood en leg het tweede sneetje erop. Snij de sandwich diagonaal door en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant