Foto van Broodje seitan door WW

Broodje seitan

12
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
22 min
Bereidingstijd
3 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Komijnpoeder (djinten)

2 mespuntje(s)

Paprikapoeder

2 mespuntje(s)

Kurkuma

1 hoeveelheid (naar smaak), 2 mespuntjes

Sambal Oelek

1 koffielepel(s), of 2 kl

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Seitan

60 g

Witte kool

120 g

Cranberry‘s, gedroogd

5 g

Koriander

5 blaadje(s)

Korianderpoeder (ketoembar)

2 mespuntje(s)

Agave siroop

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komkommer

100 g

Room, plantaardig

50 ml, soja

Ketchup

5 g, 1 koffielepel

Turks brood tarwe

55 g

Instructies

  1. Meng de droge specerijen. Meng de helft van het specerijenmengsel met sambal, sojasaus en olie. Snij de seitan in dunne repen en doe met de helft van de marinade in een diepvrieszakje
  2. Laat minimaal 30 minuten marineren. Rasp intussen de witte kool in fijne repen, hak de cranberry's en de koriander grof en doe met de agavesiroop bij de witte kool. Breng op smaak met ongeveer de helft van het overgebleven specerijenmengsel, zout en peper en kneed goed
  3. Snij de komkommer in blokjes. Meng de sojaroom met de ketchup en de rest van het specerijenmengsel en breng op smaak met zout. Zet de ovengrill aan.
  4. Verdeel de seitan over een met bakpapier beklede bakplaat en grill ca. 3 minuten. Rooster het platbrood kort mee. Snij het brood open en beleg met witte kool, komkommer, saus en seitan.