Broodje met kip en ei
5
Punten®
Totale tijd: 23 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 8 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een klassieker om mee te nemen.
Ingrediënten
Ei
2 stuk(s)
Augurken, zoetzuur
2 middelgroot/middelgrote
Tuinkers
1 bakje(s)
Yoghurt, mager
150 g
Mosterd
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Mozzarella, light
125 g
Volkoren brood
240 g, 2 grote broodjes
Ijsbergsla
4 blaadje(s)
Kipfilet, vleeswaren
180 g
Geroosterde paprika (uit pot, zonder olie)
4 portie(s), 4 repen
Bereidingswijze
1
Kook de eieren hard, laat schrikken en pel.
2
Snij de eieren en de augurken in kleine blokjes. Knip de tuinkers af.
3
Meng de yoghurt met ei, augurk, mosterd en tuinkers. Breng op smaak met peper en zout.
4
Snij de mozzarella in plakjes.
5
Halveer de broodjes en bestrijk met de yoghurtcrème. Beleg met sla, kipfilet, paprika en mozzarella en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.