Broccolisoep met zalm
3
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
500 g, kruimige
Broccoli
1000 g
Bouillon, groente
1000 milliliter
Zuivelspread naturel, light
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Nootmuskaat
1 snufje(s), geraspt
Zalm, gerookt
200 g, 4 plakjes
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Breng de bouillon aan de kook en kook de aardappelblokjes met broccoli in ca. 15 minuten gaar. Houd na het koken wat broccoliroosjes opzij voor de garnering.
2
Pureer de soep, verfijn met roomkaas en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snij de gerookte zalm in repen en garneer daarmee de soep samen met de broccoliroosjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.