Broccolisoep met zalm

Instructies

1. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Breng de bouillon aan de kook en kook de aardappelblokjes met broccoli in ca. 15 minuten gaar. Houd na het koken wat broccoliroosjes opzij voor de garnering.
2. Pureer de soep, verfijn met roomkaas en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snij de gerookte zalm in repen en garneer daarmee de soep samen met de broccoliroosjes.