Foto van Broccolisoep met zalm door WW

Broccolisoep met zalm

6
4
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

500 g, kruimige

Broccoli

1000 g

Bouillon, groente

1000 ml

Zuivelspread naturel, light

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 snufje, geraspt

Zalm, gerookt

200 g, 4 plakjes

Instructies

  1. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Breng de bouillon aan de kook en kook de aardappelblokjes met broccoli in ca. 15 minuten gaar. Houd na het koken wat broccoliroosjes opzij voor de garnering.
  2. Pureer de soep, verfijn met roomkaas en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snij de gerookte zalm in repen en garneer daarmee de soep samen met de broccoliroosjes.