Foto van Broccoli-mozzarellaballetjes met tomatendip door WW

Broccoli-mozzarellaballetjes met tomatendip

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Broccoli

1 hele, (ca. 400 g)

Lente-ui

2 klein(e)

Ei

1 stuk(s)

Havervlokken

30 g, fijne

Mozzarella

60 g, geraspt

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakte

Olie

2 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten (pak)

100 g

Oregano

1 snufje, gedroogde

Tijm

1 snufje, gedroogde

Chilipoeder

1 snufje

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Was de broccoli, verdeel in roosjes en blancheer ca. 10 minuten. Was de lente-ui en hak met de broccoliroosjes fijn.
  2. Meng het groentemengsel met het ei, de havervlokken, de mozzarella, de peterselie, peper en zout en laat ca. 5 minuten staan. Maak van het mengsel 12 kleine balletjes, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met de olie en bak ca. 20 minuten in de oven.
  3. Verwarm voor de dip de gezeefde tomaten ca. 5 minuten in een pan op middelhoog vuur en breng op smaak met peper, zout, oregano, tijm en chilipoeder. Serveer de broccolimozzarellaballetjes met de tomatendip.