Braadworst met aardappelpuree

Instructies

1. Schil de aardappelen, snij in kwarten en kook in ca. 20 minuten gaar. Snij de braadworsten in plakjes. Pel de ui en snij in reepjes. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in kleine stukjes.
2. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de plakjes braadworst ca. 3 minuten rondom. Voeg de ui en de paprika toe en bak. ca. 3 minuten mee. Blus af met de tomatenblokjes, breng op smaak met peper en zout, laat ca. 5 minuten zachtjes koken en breng op smaak met 1 koffielepel kerriepoeder en de honing.
3. Giet de aardappelen af, stamp fijn en breng op smaak met peper en zout. Schep de puree en de braadworst met de saus op een bord, bestrooi met de rest van het kerriepoeder en serveer.