Boterham met wortel en tomaat

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
10 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 hele

Kerstomaten

4 stuk(s)

Wortel

1 portie(s), zakje in reepjes gesneden (koeling)

Olie

1 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Zuivelspread naturel, light

25 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Oregano

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tarwe-roggebrood, volkoren

99 g

Instructies

  1. Snipper de ui en snij de tomaatjes in kwarten. Meng beide met 3 eetlepels wortelreepjes, olie, tomatenpuree en zuiveldpread.
  2. Breng op smaak met zout, peper en oregano. Verdeel de salade over het brood. Serveer daarbij de rest van de wortelsalade en augurken.