Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Bosbessenmuffins

Name: Bosbessenmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g Bosbessen vers of diepvries; 60 ml Margarine, vloeibaar; 45 g Kristalsuiker; 1 stuk(s) Kippenei; 125 g Yoghurt, mager; 1 zakje(s) Vanillesuiker; 1 snufje Zout; 100 g Bloem; 1 koffielepel(s) Bakpoeder 1/4 kl Natriumbicarbonaat; 2 eetlepel(s) Poedersuiker; 1 koffielepel(s) Citroensap

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

50 min

Voorbereidingstijd

20 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Ingrediënten

Bosbessen

100 g, vers of diepvries

Margarine, vloeibaar

60 ml

Kristalsuiker

45 g

Kippenei

1 stuk(s)

Yoghurt, mager

125 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Zout

1 snufje

Bloem

100 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s), 1/4 kl Natriumbicarbonaat

Poedersuiker

2 eetlepel(s)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C. Was de bosbessen en dep ze droog. Hou 6 bosbessen ter garnering apart. Laat bosbessen uit de diepvries niet van tevoren ontdooien.
Klop de vloeibare margarine met de suiker schuimig. Voeg het ei, de yoghurt, de vanillesuiker en het zout toe. Meng de bloem met de havervlokken, het bakpoeder en het natriumbicarbonaat en meng erdoor. Schep de bosbessen erdoor.
Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes en schep het beslag erin. Bak ca. 25-30 minuten in de oven. Haal de muffins uit de oven en laat afkoelen. Meng de poedersuiker met het citroensap. Garneer de muffins met glazuur en de rest van de bosbessen en serveer.

Bosbessenmuffins

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Tomatensoep met peterselie

Crackers met cottage cheese

Gemengde salade met kip

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!