Boerenpannetje
2
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een stevige maaltijd na een intensieve dag. Simpel te bereiden want de ingrediënten gaan allemaal in één pan.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
800 g
Olie, zonnebloem
1 eetlepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 snufje(s)
Rode paprika
2 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Ham, gekookt, mager
100 g, in reepjes
Ei
4 stuk(s)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Augurken, zoetzuur
360 g, uitlekgewicht
Bereidingswijze
1
Snijd de gekookte (geschilde) aardappelen in blokjes. Verhit de olie in een grote bakpan. Voeg de aardappelen toe, breng ze op smaak met peper en zout en bak in ongeveer 20 minuten bruin.
2
Was de paprika, ontpit en snijd in blokjes. Snipper de ui. Voeg de groenten samen met de hamblokjes bij de aardappelen en bak nog eens 10 minuten.
3
Meng de eieren met het paprikapoeder. Giet over de aardappelen. Laat al roerend de eieren stollen. Breng het gerecht op smaak met zout en paprikapoeder en serveer met de augurken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.