Foto van Boerenbrood met bacon door WW

Boerenbrood met bacon

5
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bacon

80 g, mager

Prei

2 stengel(s)

Paprika, alle kleuren

3 hele, ingelegd op water

Olijven

6 stuk(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Water

50 ml

Rozemarijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bruin brood

100 g, boerenbrood (4 sneetjes)

Knoflook

1 teentje(s)

Geitenkaas, vers, zachte

50 g

Instructies

  1. Snij de bacon, de prei, de ingelegde paprika’s op water en de zwarte olijven in stukjes en bak ca. 8 minuten in 1 koffielepel olijfolie. Roer er de tomatenpuree en het water door en breng op smaak met rozemarijn en peper.
  2. Wrijf het boerenbrood in met de knoflook, schep het baconmengsel erop en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Snij de geitenkaas in blokjes, strooi over het brood en bak ca. 10 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180 °C.