Bloemkoolpuree met citroen en nootmuskaat
2
Points®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Bloemkool, maar dan totaal anders. Deze puree past heel goed bij gebraden vlees.
Ingrediënten
Bloemkool
1 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Zout
1 snufje(s)
Zuivelspread naturel, light
100 g
Citroenrasp
1 koffielepel(s)
Nootmuskaat
1 snufje(s)
Peper
1 snufje(s)
Tijm
1 takje(s), garnering
Bereidingswijze
1
Breek de bloemkool in kleine roosjes en snipper de ui. Laat beide in gezouten water ongeveer 12-15 minuten koken tot de groente zacht is. Laat goed uitlekken in een vergiet. Doe de groente daarna terug in de pan en stamp tot een puree. Er komt kookvocht vrij. Verhit voorzichtig en al roerend de puree zodat het kookvocht kan verdampen zonder dat de groente verbrandt.
2
Voeg de zuivelspread, citroenrasp en nootmuskaat toe en breng op smaak met peper. Roer goed door. Garneer met het takje tijm.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.