Blini’s
1
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 20 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Blini’s zijn het mooist als je ze in een poffertjespan bakt (te koop in de kookwinkel). Gebruik ook een speciale spuitfles om ze in de vakjes te spuiten, dan knoei
Ingrediënten
Ei
2 stuk(s)
Melk, halfvol
250 milliliter
Boekweitmeel
75 g
Bloem, tarwe
50 g
Olijfolie
1 koffielepel(s), (of 2 sprays van de olieverstuiver)
Bereidingswijze
1
Scheid de eieren. Klop de eierdooiers los met de melk.
2
Zeef er de bloem in en roer tot een glad beslag. Laat het 15 minuten rusten.
3
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Schep ze onder het beslag.
4
Bak de blini’s (kleine pannenkoekjes) in wat plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
5
Laat ze lauw worden en serveer … bijvoorbeeld met een stukje gerookte zalm, zure room* en een plukje verse dille.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.