Blini's met gerookte zalm
4
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bloem, tarwe
80 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Ei
2 stuk(s)
Yoghurt, mager
150 g
Olie
2 koffielepel(s), (zonnebloem)
Zuivelspread naturel, light
1 eetlepel(s)
Room, 12% v.g.
4 eetlepel(s)
Bieslook
1 koffielepel(s), ringetjes
Zalm, gerookt
4 portie(s)
Dille
1 koffielepel(s), gehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng de bloem met het bakpoeder en 1 snufje zout en klop met de eieren en de yoghurt. Verhit de olie in porties in een pan op hoog vuur en bak in totaal 12 kleine blini’s 1-2 minuten aan beide kanten. Laat de blini’s ca. 10 minuten afkoelen.
2
Meng de roomkaas/zuivelspread met de room en de bieslookringetjes, breng op smaak met peper en zout en bestrijk hiermee de blini’s. Snij de zalm in stukjes, verdeel over de blini’s, bestrooi met de dille en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.