Biscuitdeeg
3
Points®
Totale tijd: 55 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Het lichte biscuitdeeg is vooral geschikt voor fruitvlaai of roomtaarten. Door zijn zachte consistentie is biscuitdeeg vooral in de zomer verrukkelijk en kun je het op verschillende manieren gebruiken: als rol, voor een taart met meerdere lagen of zelfs voor fijne muffins.
Ingrediënten
Ei
3 stuk(s)
Water
45 milliliter, (3 eetlepels)
Zout
1 snufje(s)
Witte suiker
100 g
Bloem, tarwe
60 g
Maïzena
40 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Splits de eieren. Klop de eiwitten met water en zout stijf. Klop de eidooiers met suiker ca. 8 minuten schuimig. Meng de bloem met maïzena en bakpoeder.
2
Schep het opgeklopte eiwit en het bloemmengsel voorzichtig door het eidooiermengsel. Schep het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (Ø 26 cm) en strijk glad. Bak ca. 20 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen. Serveer het biscuitdeeg.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.