Bifteki met tzatziki
7
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 23 min • Bereiding: 7 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Dille
½ bosje(s)
Komkommer
1 half/halve
Knoflook
1 teentje(s)
Yoghurt, mager
200 g
Ui
1 stuk(s)
Fetakaas
40 g
Pepertje
1 portie(s), 1 groene chilipeper
Rundvlees, tartaar, rauw
300 g
Oregano
1 koffielepel(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Tomaat
500 g
Dressing met yoghurt
75 g
Bereidingswijze
1
Hak de dille. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een lepel en rasp de komkommer. Pers voor de tzatziki de knoflook, meng met yoghurt, geraspte komkommer en dille en breng op smaak met peper en zout
2
Snipper de ui. Verkruimel de feta. Snij de chilipeper in ringetjes en meng met de verkruimelde feta. Kneed voor de bifteki de tartaar met ui, oregano en tomatenpuree en bestrooi met peper en zout.
3
Halveer het tartaarmengsel, vul elke helft met de helft van het fetamengsel en vorm tot langwerpige gehaktballetjes. Verhit de olie in een pan en bak de bifteki 6-7 minuten aan beide kanten.
4
Snij voor de sla de tomaten in plakjes en meng met de dressing. Serveer de bifteki met tzatziki en tomatensla.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.