Foto van Bietencrème met Turks brood en komkommerrelish door WW

Bietencrème met Turks brood en komkommerrelish

6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Komkommer

1 stuk(s), kleine

Rode ui

1 hele

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Appelazijn

5 eetlepel(s)

Mosterdzaad

5 g

Rode biet

500 g, voorgekookt

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Zonnebloempitten

45 g

Turks brood tarwe

200 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de komkommer en snij in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Meng de komkommer met de ui, de suiker, 2 eetlepels azijn, het mosterdzaad en ½ koffielepel zout en laat de relish ca. 10 minuten staan.
  2. Snij de rode bieten in blokjes, pureer met de rest van de azijn, de olie, het citroensap en de zonnebloempitten en breng op smaak met zout. Rooster het Turks brood, verdeel in 4 stukken en bestrijk met de bietencrème. Schep de komkommerrelish erop en serveer met de rest van de bietencrème.