Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Biefstuk met dragonsaus door WW

Biefstuk met dragonsaus

3
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Met een klassieke saus bij een heerlijk, sappige biefstuk maak je van een gewoon recept iets heel speciaals.

Ingrediënten

Runderbiefstuk, rauw

600 g

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Ui

1 stuk(s), gesnipperd

Bouillon, vlees

250 milliliter

Mosterd

1 eetlepel(s)

Dragon

2 hoeveelheid (naar smaak), vers, fijngehakt

Zure room

1 eetlepel(s)

Peultjes

200 g, (of sugar snaps)

Groene asperges

900 g

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verhit 3 koffielepels olijfolie in een anti-aanbakpan op hoog vuur. Bak hierin de biefstuk aan elke kant 3-4 minuten, afhankelijk van hoe doorbakken je ze wilt. Haal de biefstukken uit de pan, wikkel ze in aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten.
  2. Verhit ondertussen in dezelfde pan 1 eetlepel olijfolie en fruit hierin de uien. Voeg de bouillon, mosterd en de dragon toe en breng dit aan de kook. Verlaag het vuur en laat het zo’n 3-4 minuten zachtjes doorkoken. Verwijder de pan van het vuur. Roer vervolgens de zure room door de saus.
  3. Kook of stoom de peultjes/sugar snaps en asperges beetgaar. Serveer de biefstuk met de groenten en de dragonsaus.

Notities

Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant