Foto van Bessentoetje met amarettini door WW

Bessentoetje met amarettini

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een toetje dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook heerlijk smaakt! Iedereen zal er dol op zijn.

Ingrediënten

Vanillestokje

1 stuk(s)

Melk, mager

100 ml

Maanzaad

30 g, gemalen

Kwark, mager

250 g

Kristalsuiker

2 eetlepel(s)

Mineraalwater

2 eetlepel(s), koolzuurhoudend

Rode bessen

200 g

Bosbessen

200 g, (400 g gemengde bessen, eventueel diepvries)

Koekje, droog

60 g, (Amarettini)

Instructies

  1. Snij het vanillestokje in de lengte open en haal het merg eruit. Breng de melk met maanzaad, vanillemerg en vanillestokje aan de kook en laat ca. 20 minuten weken. Haal het vanillestokje eruit. Roer het maanzaadmengsel met kwark, suiker en mineraalwater tot een romig mengsel.
  2. Was de bessen en dep droog. Of laat diepvriesbessen ontdooien. Hou 3 eetlepels bessen apart. Doe de amarettini in een diepvrieszakje en verkruimel grof met een vleeshamer. Hou een paar kruimels apart.
  3. Verdeel de amarettinikruimels over 6 dessertschaaltjes. Schep wat maanzaadmengsel erop en bedek met de bessen. Schep de rest van het maanzaadmengsel erop. Zet het dessert ca. 1 uur in de koeling. Garneer met de rest van de bessen en de amarettinikruimels en serveer.