Bengaalse lamsschotel

Instructies

1. Snijd de paprika's in stukjes en snipper de ui. Kook de sperziebonen in licht gezouten water gaar. Snijd het lamsvlees in stukken en wentel het vlees door de maïzena.
2. Verhit de olie en roerbak het vlees. Voeg de Indiase kruidenmix, de chili, de kurkuma en peper en zout toe. Neem het vlees uit de pan. Fruit de ui en voeg de gember en de vleesfond toe. Laat ca. 8 minuten zachtjes doorkoken.
3. Voeg de paprika, de bonen en het vlees toe en laat nog ca. 5 minuten garen. Roer als laatste de yoghurt erdoor. Serveer met het naanbrood.