Barbecueworstjes met pompoenpuree
9
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Worst, chipolata
400 g, 50 g/stuk
Barbecuesaus
60 g
Pompoen
1000 g, flespompoen, in stukjes van 3 cm
Roomboter, halfvol
1 eetlepel(s)
Spinazie
300 g, babyspinazie
Chilipoeder
½ koffielepel(s), vlokken
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de worstjes in een ovenschaal bak 25 minuten in de oven. Bestrijk de worstjes met de barbecuesaus en bak nog 7-10 minuten in de oven, totdat ze gaar zijn.
2
Voeg intussen de pompoen toe aan een grote pan, bedek met koud water en breng aan de kook. Laat 15-20 minuten koken, totdat de pompoen gaar is. Giet af en stamp met de halfvolle boter. Breng op smaak met peper en zout en hou afgedekt warm.
3
Laat de spinazie met een scheutje water in een grote koekenpan op middelhoog vuur slinken – je moet dit mogelijk in porties doen. Giet overtollig vocht uit de pan en voeg de chilivlokken toe. Breng op smaak met peper en zout.
4
Serveer de worstjes met de pompoenpuree en de spinazie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.