Barbecuesalade met gehakt
3
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Feestelijke salade
Ingrediënten
Rode ui
1 grote
Olie
1 eetlepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
500 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Tomatenpuree
4 eetlepel(s)
Bruine suiker
2 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
200 g
Bouillon, groente
225 milliliter
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
2 snufje(s)
Citroensap
2 koffielepel(s), 1 - 2koffielepels
Worcestershire saus
2 eetlepel(s)
Bleekselderij
4 stengel(s)
Tomaat
300 g, kers
Sla
200 g, gemengd
Bereidingswijze
1
Snij de ui in repen en hou een kwart hiervan apart.
2
Verhit de olie in een pan en bak het gehakt rul. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
3
Bak voor de barbecuesaus de knoflook met ui kort in het braadvocht. Roer er de tomatenpuree en de suiker door en bak kort mee.
4
Blus af met gezeefde tomaten en bouillon, breng op smaak met paprikapoeder, chilipoeder, citroensap en worcestersaus en laat 7-8 minuten zachtjes koken.
5
Snij de bleekselderij in stukjes en halveer de tomaten. Breng de barbecuesaus op smaak met peper en zout en laat afkoelen. Doe eerst de barbecuesaus, daarna de bleekselderij en de tomaat en tot slot de sla in een glas en bestrooi met de rest van de reepjes ui.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.