Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Baked beans met spiegelei

Baked beans met spiegelei

1
Points® value
Totale tijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Tip: Lekker met geroosterd brood (2 SmartPoints waarden per sneetje).

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Witte bonen, uit blik

250 g, Uitlekgewicht

Olie

1 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten (pak)

400 g

Laurier

1 blaadje(s)

Mosterd

2 koffielepel(s)

Kruidnagel

1 snufje(s), 1 mespunt kruidnagelpoeder

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Spoel de bonen af en laat uitlekken. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 2-3 minuten.
  2. Blus af met gezeefde tomaten, voeg laurier en mosterd toe en breng op smaak met kruidnagel, peper en zout. Laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Voeg de bonen toe en kook 2-3 minuten mee. Verwijder het laurierblaadje en breng op smaak met peper en zout.
  3. Breek de eieren op de bonen, bak ca. 10 minuten met een deksel op de pan als spiegeleieren en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant