Baguette met kip, koriander en limoen
8
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze smaakvolle baguette is perfect voor een picknick of als lunch op je werk.
Ingrediënten
Yoghurt, mager
75 g
Limoensap
1 eetlepel(s)
Spaanse pepers
1 hoeveelheid (naar smaak), ontpit en in dunne ringetjes gesneden
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Stokbrood, wit
200 g, (2 x 100 g)
Sla
35 g
Kipfilet, gerookt, vleeswaren
180 g, in stukjes
Wortel
1 klein(e), geraspt
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Doe de yoghurt, het limoensap en de Spaanse peper in een schaal. Breng op smaak met peper en zout.
2
Gebruik de helft van de yoghurtmix voor het bestrijken van de baguettes. Beleg met de sla, kip, geraspte wortel en koriander. Verdeel de andere helft van het yoghurtmengsel over de baguettes. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.