Aziatische zoete aardappelen met garnalen uit de oven

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Was en halveer de peultjes. Was de prei en snij in brede ringen. Verdeel de zoete aardappelen met de broccoli, de peultjes en de prei over een met bakpapier beklede bakplaat.
2. Pers de knoflook, schil de gember en hak heel fijn. Meng de sojasaus met 2 koffielepels olie, de honing, de chilivlokken, de knoflook en de gember. Verdeel over het aardappel-groentemengsel en bak ca. 15 minuten in de oven.
3. Spoel de garnalen af, dep droog en meng met de rest van de olie. Bestrooi met peper en zout, verdeel over de bakplaat en bak nog ca. 12 minuten in de oven. Keer de garnalen halverwege de baktijd om. Bestrooi met het sesamzaad, bak nog ca. 3 minuten in de oven en serveer.