Aziatische omelet
0
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 11 min • Bereiding: 9 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geniet van dit heerlijke recept.
Ingrediënten
Gemberwortel
1 stukje(s), 1 cm
Pepertje
½ portie(s), chili
Courgette
1 klein(e)
Paprika, alle kleuren
1 hele
Taugé
20 g
Ei
3 stuk(s)
Koriander
1 koffielepel(s), fijngehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil en rasp de gember. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en hak fijn. Was de courgette en snij in dunne reepjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij eveneens in dunne reepjes. Was de taugé en laat uitlekken.
2
Kluts de eieren met koriander, gember, chilipeper, peper en zout. Verhit een pan op middelhoog vuur, bak de courgette en paprika 3-4 minuten zonder vet en breng op smaak met peper en zout. Voeg de taugé toe, bak kort mee en schep de groenten uit de pan.
3
Schenk het eimengsel in de pan en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan stollen. Leg de omelet op een bord, schep de groenten erop en vouw de omelet dubbel. Serveer.
4
Gebruik een pan met antiaanbaklaag of voeg voor het bakken wat mineraalwater toe. Zo brandt er niets aan!
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.