Aziatische mosselen

Name: Aziatische mosselen
Prep time: PTnullM
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2000 g Mosselen, gekookt, in de schelp ongekookt; 2 klein(e) Lente-ui; 1 middelgroot/middelgrote Wortel geschild; 1 hoeveelheid (naar smaak) Gemberwortel ca. 3 cm; 1 portie(s) Pepertje rood; 1 portie(s) Paksoi stengel; 1 teentje(s) Knoflook; 2 eetlepel(s) Misopasta witte; 20 g Azijn sushi; 1.25 glas/glazen Sake/rijstwijn 140 ml; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 2 sneetje(s) Volkoren brood

Point(s)

Totale tijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Mosselen, gekookt, in de schelp

2000 g, ongekookt

Lente-ui

2 klein(e)

Wortel

1 middelgroot/middelgrote, geschild

Gemberwortel

1 hoeveelheid (naar smaak), ca. 3 cm

Pepertje

1 portie(s), rood

Paksoi

1 portie(s), stengel

Knoflook

1 teentje(s)

Misopasta

2 eetlepel(s), witte

Azijn

20 g, sushi

Sake/rijstwijn

1¼ glas/glazen, 140 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Volkoren brood

2 sneetje(s)

Instructies

Maak de mosselen proper in koud water.
Snij julienne van alle groenten en meng deze met de miso, sushiazijn en kruid af met peper.
Doe de sake met het water, de groenten en de mosselen in een kookpot. Laat ze ongeveer 5 min. koken tot ze open zijn.
Schud de mosselen samen met de groentjes goed om en werk af met een goede draai peper.
Dresseer het brood in een apart mandje.

Aziatische mosselen

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

Sperziebonenschotel

Bananenbrood met hazelnoten

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

Sperziebonenschotel

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!