Aziatische glasnoedelsalade
6
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Conimex Mie Mihoen, fijne rijstnoedels
150 g, glasnoedels
Taugé
100 g
Champignons
50 g, of eekhoorntjesbrood
Rundvlees, tartaar, rauw
150 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kiemzaad, radijs
1 portie(s), 1 bosje
Lente-ui
3 klein(e)
Spaanse pepers
½ half/halve
Limoen
1 stuk(s)
Olie
2 koffielepel(s), sesam
Vissaus
120 g
Sojasaus
6 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Kook de noedels samen met de sojascheuten/taugé in een pan en overgiet in een aparte pan de paddenstoelen met kokend water, en laat 3-5 minuten garen zonder extra te verwarmen. Kruid de americain/tartaar met peper en zout, bak rul zonder vetstof en laat het vervolgens afkoelen.
2
Was de radijsjes, de lente-uitjes en de Spaanse peper. Snij de radijsjes in schijfjes. Verwijder de pitjes van de Spaanse peper en snij hem samen met de lente-uitjes in fijne ringen. Giet de noedels met de sojascheuten/taugé en de paddenstoelen af. Snij de paddenstoelen in blokjes en voeg deze samen met de americain/tartaar, de Spaanse peper, de schijfjes radijs en de uienringen bij de noedels en sojascheuten/ taugé.
3
Knijp voor de dressing de limoen uit en meng het limoensap met de olie, de vissaus en de sojasaus. Breng op smaak met peper en schep de dressing door de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.