Asperges met avocadosaus
6
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kies eens voor iets anders: serveer een heerlijke avocado-crèmesaus bij je verse asperges. Samen met gekookte aardappelen heb je een heerlijk hoofdgerecht.
Ingrediënten
Asperges
2000 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Avocado
100 g, rijp
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Sinaasappelsap, vers
200 milliliter
Cottage cheese, 5% v.g.
360 g
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Kipfilet, vleeswaren
180 g, (12 plakjes)
Peterselie
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Maak de asperges schoon (schil ze en snijd een stukje van de onderkant af) en kook ze in gezouten water in ca. 10-15 minuten gaar.
2
Pureer het vruchtvlees van de avocado samen met de knoflook, het sinaasappelsap en de cottage cheese tot een gladde massa. Breng de crème op smaak met peper en suiker. Serveer de asperges met de avocadosaus en de plakjes kipfilet. Garneer met wat peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.