1

Kneed de bloem met suiker, zout, boter, ei en water tot een glad deeg en leg gewikkeld in plasticfolie ca. 30 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Meng de appel met ahornsiroop, kaneel en maïzena.

3

Rol twee derde van het deeg tussen plasticfolie uit tot een cirkel, leg het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (Ø 26 cm) en vorm daarbij een ca. 4 cm hoge rand.

4

Schep het appelmengsel erop. Rol de rest van het deeg tussen plasticfolie uit tot een lap van ca. 5 mm dik en snij in ca. 1 cm brede repen.

5

Leg de reepjes deeg als een raster over het appelmengsel en druk bij de rand van het deeg licht aan.

6

Bak de appeltaart ca. 50 minuten in de oven, laat ca. 60 minuten afkoelen en serveer.