1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bereid het deeg door 100 g bloem en de suiker te mengen in een grote kom of in een mengmachine. Roer 40 g boter erdoor en meng tot het deeg korrelig is. Voeg koud water toe, één eetlepel per keer. Voeg wat extra water toe, indien nodig.

2

Kneed tot een homogeen deeg. Bekleed een bakvorm van 24 cm doorsnede met het deeg en laat het boven de rand uitsteken. Knijp vervolgens de deegrand samen voor een mooi effect. Laat rusten in de koelkast.

3

Verwijder de klokhuizen van de appels en snijd de appels fijn. Meng in een grote kom met 2 koffielepels bruine suiker, de maïzena en het kaneel. Verdeel het mengsel op de deegbodem.

4

Kneed de resterende bloem en de bruine suiker, havermout en gesmolten boter in een kleine kom tot kleine klontjes. Strooi dit over de appels. Bak de taart in 45 tot 50 minuten goudbruin in de oven. Laat de taart 30 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.