Appeltaart met citroen

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Klop de boter met de suiker, de vanillesuiker en de eieren romig. Meng de bloem met het bakpoeder en de geraspte citroenschil en klop erdoor. Schep ⅔ van het deeg in een met bakpapier beklede springvorm (Ø 26 cm).
2. Schil de appels, snij in kwarten, verwijder de klokhuizen en snij in partjes. Meng met de kaneel en het citroensap en verdeel de appelpartjes over het deeg.
3. Meng de rest van het deeg met de melk, bestrijk hiermee de appelpartjes en bestrooi met de amandelen. Bak de taart 40-45 minuten in de oven. Laat afkoelen, bestrooi met de poedersuiker en serveer.