Appelcakejes

Instructies

1. Verwarm de oven op 180 °C. Splits de eieren. Klop de eierdooiers los met de melk, de suiker en de zonnebloemolie.
2. Zeef er de bloem bij en spatel door het beslag. Klop de eiwitten stijf en spatel ook door het beslag.
3. Schil de appels en snijd in dunne plakjes. Vet 6 vormpjes of ovenvaste schaaltjes in met margarine en verdeel er het beslag over. Leg de plakjes appel op het beslag.
4. Bak de cakejes 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwarm de confituur/jam met een scheutje water. Bestrijk de cakejes ermee als deze uit de oven komen.