Foto van Appel met speculaascrème door WW

Appel met speculaascrème

4
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Appel

2 hele, zoete, bijvoorbeeld Golden Delicious

Vanillestokje

1 stuk(s)

Kaneel

1 snufje

Bruine suiker

2 koffielepel(s)

Water

60 ml

Speculaas

6 koekje(s)

Yoghurt, mager

400 g

Kwark, mager

180 g

Honing

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Schil de appels, snij in kwarten, verwijder de klokhuizen en snij in blokjes. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Breng de appelblokjes met het vanillemerg, de kaneel, de suiker en het water in een pan op middelhoog vuur aan de kook en laat al roerend ca. 10 minuten zachtjes koken.
  2. Doe de speculaasjes in een diepvrieszakje en sla met een deegroller tot kruimels. Meng de yoghurt met de kwark en de honing. Verdeel de helft van de speculaaskruimels over 6 glazen (ca. 160 ml). Voeg hierna afwisselend het yoghurtmengsel en de appelblokjes toe. Eindig met de speculaaskruimels. Serveer de glaasjes.