Foto van Appel-kruimeltaart door WW

Appel-kruimeltaart

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Deze appel-kruimeltaart is een lekkere variatie op de traditionele appeltaart. Eenvoudig te bereiden en snel klaar.

Ingrediënten

Bloem

300 g, (volkorenbloem)

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Kristalsuiker

145 g

Halvarine, 40% v.g.

180 g

Water

30 ml, (2 eetlepels)

Zout

1 snufje

Citroen

1 half/halve, (biologisch)

Appel

750 g

Kaneel

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Kneed 180 g volkorenbloem, bakpoeder, 70 g suiker, 100 g halvarine, water en zout tot een glad deeg en leg gewikkeld in vershoudfolie ca. 30 minuten in de koeling.
  2. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Snij de appels in vieren, verwijder het klokhuis en de schil en snij de appels in partjes. Besprenkel de partjes met citroensap. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het deeg tussen vershoudfolie en rol uit tot een ronde lap. Bekleed de bodem en rand van een, met een Weight Watchers bakvel beklede, springvorm (Ø 26 cm) met deeg en prik er met een vork gaatjes in.
  3. Beleg het zandtaartdeeg met de partjes appel en bestrooi met 1 koffielepel citroenschil. Meng 1 eetlepel suiker met kaneel. Kneed de rest van de bloem, suiker en halvarine tot kruimels, verdeel over de taart en bestrooi met het kaneelmengsel. Bak ca. 50-55 minuten in de oven krokant.

Notities

Variant met kersen: Laat daarvoor 2 potten kersen (zonder suiker, à 350 g uitlekgewicht) uitlekken en vang 120 ml sap op. Verwarm de kersen met 80 ml kersensap. Meng de rest van het sap met 1 eetlepel allesbinder, voeg toe aan de kersen en breng aan de kook. Verdeel het kersenmengsel over de bodem, bestrooi metkruimels en het kaneelmengsel en bak in de oven.