Amerikaanse bonenschotel
4
Points®
Totale tijd: 2 u 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 2 u 15 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Witte bonen, gedroogd
250 g
Tomaat
2 middelgroot/middelgrote
Sjalot
150 g
Ham, gekookt, mager
100 g
Bruine suiker
1 koffielepel(s)
Melassestroop
1 eetlepel(s), (donkerbruine suikerstroop)
Mosterd
1 eetlepel(s)
Laurier
2 blaadje(s)
Worcestershire saus
1 eetlepel(s)
Stokbrood, wit
240 g
Bereidingswijze
1
Laat de bonen een nacht in water weken.
2
Giet af, spoel af en doe in een grote pan. Bedek de bonen met een laag water van ca. 10 centimeter, breng aan de kook en laat ca. 10 minuten garen. Zet het vuur lager.
3
Snij de tomaten in kwarten, doe in de pan erbij en laat met een deksel op de pan 40-60 minuten garen.
4
Snipper de sjalotjes grof. Snij ham in blokjes en doe met de suiker, melasse, mosterd, laurierblaadjes, sjalot en worcestershiresaus in de pan erbij. Breng aan de kook en laat met een deksel op de pan ca. 60 minuten koken.
5
Roer goed door en laat nog eens ca. 15 minuten garen. Snij het stokbrood in stukjes en rooster eventueel. Haal de laurierblaadjes uit de pan en serveer de bonenschotel met stokbrood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.