Foto van Amarena-meringuecupcakes door WW

Amarena-meringuecupcakes

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Citroen

1 hele

Kippenei

2 stuk(s)

Margarine, vloeibaar, 80% v.g.

50 ml

Kristalsuiker

40 g

Melk, mager

80 ml

Bloem

100 g

Allesbinder

30 g

Bakpoeder

2 koffielepel(s)

Poedersuiker

45 g

Zout

1 snufje

Kersen uit blik, op siroop

60 g, (6 amarenakersen)

Stroop

1 koffielepel(s), stroop uit pot amarenakersen

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Pers de citroen en splits de eieren. Roer de vloeibare margarine met de suiker tot een romig mengsel. Meng de eidooiers met de melk en 3 eetlepels citroensap erdoor. Meng de bloem met allesbinder en bakpoeder en schep erdoor.
  2. Bekleed een muffinvorm met papieren vormpjes. Schep het beslag erin en bak ca. 25 minuten in de oven. Laat de cupcakes licht afkoelen.
  3. Klop het eiwit met de poedersuiker, ½ koffielepel citroensap en het zout stijf. Verdeel het meringuemengsel over de cupcakes en laat onderin de oven nog eens ca. 10-15 minuten bakken. Haal de cupcakes uit de oven en laat afkoelen. Garneer met de amarenakersen en siroop en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!