Aardbeien-yoghurttaartje
4
Punten®
Totale tijd: 3 u 30 min • Voorbereiding: 30 min • Bereiding: 0 min • Porties: 9 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Munt
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 takje
Beschuit
70 g
Roomboter, halfvol
80 g
Muesli, chocolade
40 g
Vanillestokje
1 stokje(s)
Kwark, mager
500 g
Yoghurt, mager
250 g
Citroensap
1 eetlepel(s)
Gelatine
1 zakje(s)
Aardbeien
500 g
Zoetstof, vloeibaar
2 druppel(s)
Bereidingswijze
1
Was de munt, schud droog en hak fijn. Doe het beschuit in een diepvrieszakje en sla met een deegroller tot kruimels.
2
Smelt de boter in een pan en meng met de beschuitkruimels, munt en muesli. Verdeel over de bodem van een met bakpapier beklede vierkante springvorm (ca. 18 x 18 cm), druk goed aan en zet ca. 30 minuten in de koelkast.
3
Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Meng voor de crème de kwark/plattekaas met de yoghurt, citroensap, vanillemerg en gelatine en breng op smaak met zoetstof.
4
Was de aardbeien, dep droog en halveer 200 gram aardbeien. Zet de gehalveerde aardbeien met het snijvlak tegen de rand van de springvorm, doe de crème erbij en zet ca. 3 uur in de koelkast. Garneer met de rest van de aardbeien en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.