1

Pureer de aardbeien in een blender of met behulp van een staafmixer. Druk de gepureerde aardbeien door een zeef om een nog gladdere massa te krijgen.

2

Voeg de poedersuiker en de suikerstroop toe en roer goed door, tot de suiker en de siroop volledig zijn opgelost. Neem het pannetje van het vuur en voeg het limoensap toe. Laat afkoelen.

3

Giet dit afgekoelde mengsel in een ijsmachine en maak er een sorbet van. Invriezen tot gebruik.

4

Als je geen ijsmachine hebt, kun je het mengsel in een (diepvries)bak gieten en 4 – 5 uur in de vriezer zetten. Halverwege de sorbet met een vork goed doorroeren.

5

Haal de sorbet ongeveer ca. 20 minuten voor het serveren uit de vriezer zodat het ijs een beetje kan ontdooien. Schep het ijs in 6 ijsbakjes of –glazen en serveer desgewenst met schijfjes limoen en granaatappelpitten.