Aardappelsoep met casselerrib

Name: Aardappelsoep met casselerrib
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 half/halve Ui; 1 koffielepel(s) Olie; 1 middelgroot/middelgrote Prei; 1 middelgroot/middelgrote Wortel; 200 g Aardappelen, rauw; 500 ml Bouillon, groente; 100 g Casselerrib; 1 snufje Peper; 1 snufje Zout; 1 snufje Nootmuskaat; 1 koffielepel(s) Zure room; 1 koffielepel(s) Peterselie gehakt

Point(s)

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een maaltijdsoep voor de lunch of het diner.

Ingrediënten

1 half/halve

Olie

1 koffielepel(s)

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

200 g

Bouillon, groente

500 ml

Casselerrib

100 g

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Nootmuskaat

1 snufje

Zure room

1 koffielepel(s)

Peterselie

1 koffielepel(s), gehakt

Instructies

Snipper de ui en fruit in een grote pan in de olie. Snij de prei in ringen, de wortel en de aardappelen in blokjes en bak mee.
Blus af met bouillon en laat ca. 15 minuten garen. Pureer de soep. Snij de casselerrib in blokjes en voeg toe. Bak ca. 5 minuten mee.
Verfijn met nootmuskaat, peper, zout en zure room en bestrooi met peterselie.

Aardappelsoep met casselerrib

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

Sperziebonenschotel

Bananenbrood met hazelnoten

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood

Sperziebonenschotel

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!