Foto van Aardappelsoep met casselerrib door WW

Aardappelsoep met casselerrib

9
9
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een maaltijdsoep voor de lunch of het diner.

Ingrediënten

Ui

1 half/halve

Olie

1 koffielepel(s)

Prei

1 stengel(s)

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

200 g

Bouillon, groente

500 ml

Casselerrib

100 g

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Nootmuskaat

1 snufje

Zure room

1 koffielepel(s)

Peterselie

1 koffielepel(s), gehakt

Instructies

  1. Snipper de ui en fruit in een grote pan in de olie. Snij de prei in ringen, de wortel en de aardappelen in blokjes en bak mee.
  2. Blus af met bouillon en laat ca. 15 minuten garen. Pureer de soep. Snij de casselerrib in blokjes en voeg toe. Bak ca. 5 minuten mee.
  3. Verfijn met nootmuskaat, peper, zout en zure room en bestrooi met peterselie.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!