Foto van Aardappelsalade met gerookte ham door WW

Aardappelsalade met gerookte ham

7
5
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

800 g, (vastkokend)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kippenei

4 stuk(s)

Komkommer

1 hele

Radijzen

1 bosje(s)

Ham, rauw of gerookt

48 g, (4 plakken à 12 g)

Yoghurt, mager

250 g

Citroensap

1 eetlepel(s)

Kristalsuiker

1 snufje

Knoflook

1 teentje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tuinkers

1 bakje(s)

Instructies

  1. Was de aardappelen en kook ze in de schil in ongeveer 20 minuten gaar. Giet af en laat afkoelen.
  2. Kook de eieren in 8 tot 10 minuten hard, laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze.
  3. Was en halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten met een lepel. Was de radijsjes. Snij de komkommer en de radijsjes in plakjes en de gekookte eieren in stukken. Snij de ham in stukken. Doe de ham met de eieren, komkommer en radijsjes in een kom. Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Meng de aardappelplakjes door de salade.
  4. Meng voor de dressing de yoghurt met de citroensap en de suiker. Pel en pers het teentje knoflook en voeg toe. Breng de dressing op smaak met peper en zout en meng door de salade. Laat de salade 20 minuten marineren. Snij de tuinkers van het bedje en strooi over de salade.