Aardappelsalade met geitenkaas
5
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
500 g, kriel
Rode ui
1 grote, gesnipperd
Peterselie
2 eetlepel(s), gesnipperd
Geitenkaas, vers, zachte
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Witte wijnazijn
4 koffielepel(s)
Citroensap
4 koffielepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Olijfolie
2 eetlepel(s)
Karnemelk, ongezoet
30 milliliter
Knoflook
1 teentje(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Boen de aardappelen schoon en snijd ze in stukken. Stoom ze gaar in 10 tot 12 minuten. Doe ze in een kom en kruid met peper en zout.
2
Doe er de ui bij en meng met de peterselie door de aardappelen. Schep er de geitenkaas door.
3
Meng voor de dressing de wittewijnazijn, het citroensap, de mosterd, de olijfolie en de karnemelk. Pers er de knoflook bij en breng op smaak met zout.
4
Schep de dressing door de aardappelsalade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.