Aardappelpannetje met zalm
4
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
600 g
Bloemkool
500 g
Broccoli
500 g
Zalm, rauw
320 g
Citroensap
2 eetlepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Melk, mager
170 milliliter
Allesbinder
3 eetlepel(s)
Dille
1 eetlepel(s), gehakte
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen, snij in stukken en kook in ca. 20 minuten gaar. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Voeg ca. 10 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de aardappelen en laat meegaren.
2
Besprenkel de zalm met 1 eetlepel citroensap en bestrooi met peper en zout. Snij de zalmfilet in blokjes. Verhit de olie in een grote pan en bak de zalm 3-5 minuten rondom.
3
Giet de aardappelen, de bloemkool en de broccoli af en vang daarbij het kookvocht op. Vul de magere melk met het kookvocht aan tot 700 ml en blus de zalm daarmee af. Breng aan de kook, roer de allesbinder en de dille erdoor en laat ca. 1 minuut zachtjes koken. Voeg de aardappelen, de bloemkool en de broccoli toe en verfijn met de room. Breng op smaak met peper, zout en wat citroensap en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.