Aardappelgoulash met kruidenroom
5
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
1400 g, vastkokende
Rode ui
2 grote
Paprika, alle kleuren
2 hele, rode
Gele paprika
1 stuk(s)
Sperziebonen
200 g
Laurier
1 blaadje(s)
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Olie
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
1 koffielepel(s)
Bonenkruid
1 eetlepel(s), gehakt
Bouillon, groente
300 milliliter
Zuivelspread naturel, light
200 g
Bieslook
2 eetlepel(s), ringetjes
Kervel
1 eetlepel(s), gehakt
Tomaat, uit blik (gepeld)
600 g, tomatenblokjes
Bereidingswijze
1
Snij de aardappelen, uien, paprika‘s en sperziebonen in stukjes. Bak alles met het laurierblaadje en de tomatenpuree 4–5 minuten in de olie. Breng op smaak met peper, zout, het paprikapoeder en het bonenkruid.
2
Blus met de groentebouillon en laat ca. 25 minuten garen. Meng voor de kruidenroom de zuivelspread met de bieslookringetjes en kervel en breng op smaak met peper en zout. Verwijder het laurierblaadje uit de aardappelgoulash.
3
Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook en breng op smaak met peper en zout.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.