Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Starten
Starten
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van 0-punten minestronesoep door WW

0-punten minestronesoep

0
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Knolselderij

150 g

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Prei

1 stengel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Tomatensap

50 ml

Bouillon, groente

400 ml

Courgette

1 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Basilicum, vers

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Snij de knolselderij in blokjes, de wortel in plakjes en de prei in ringen. Pers de knoflook fijn en fruit alle groenten aan in een droge pan. Blus af met het tomatensap en de bouillon en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
  2. Snij de courgette in blokjes en voeg ca. 10 minuten voor het einde van de gaartijd toe aan de soep. Breng de soep op smaak met peper en zout en bestrooi met het basilicum.

Notities

Tip: laat de soep op warme dagen afkoelen, pureer hem en serveer koud als een gazpacho.

Misschien ook interessant