Worteltjes met rode poon en aardappelpuree

Snijd de wortelen in plakjes en kook ze even in lichtgezouten water. Verhit de margarine in de pan en stoof de wortel met de gehakte peterselie. Pureer de gekookte aardappelen met de melk en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Serveer met de (op een bakvel) gebakken vis.