Wokgerecht met tofu en rijst

14
11
11
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Rijst, witte, gekookt

100 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Tofu (Tahoe-sojakaas)

100 g

Taugé

50 g

Champignons

50 g

Wortel

50 g

Rode paprika

1 half/halve

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Sambal

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kwark, mager, met fruit

200 g

Notities

Maak de groenten schoon. Snijd de champignons en de wortel in plakjes en de paprika in reepjes. Verhit de olie in de wok en bak de gekruide tofublokjes in enkele minuten goudbruin. Haal ze uit de wok. Roerbak vervolgens de groenten in enkele minuten knapperig gaar. Voeg 1 eetlepel sojasaus toe. Bak de rijst kort mee en de tofu er weer doorheen. Breng op smaak met sambal. Serveer eventueel met atjar.
Neem de kwark als dessert.