Bereiding

Was de tomaten. Snij de tomaten en de mozzarella in dunne plakjes. Verdeel ze door afwisselend een schijfje tomaat en een schijfje mozzarella op de borden te leggen. Kruid met peper, zout en de oregano. Was de basilicum en scheur de blaadjes af. Meng het sinaasappelsap, de balsamicoazijnen de olijfolie tot een vinaigrette en verdeel dezegelijkmatig over de salade. Werk af met de basilicumblaadjes.