Rode bietensalade

Snij de rode biet (uit blik) en de uien in stukjes. Mengde magere yoghurt met de olie, de mierikswortelpasta en de azijn tot een gladde massa. Voeg de helft van de ui eraan toe. Breng op smaak met peper, zout en honing. Meng de yoghurtdressing met de rode bieten en de rest van de uien. Bestrooi de salade met bieslookringetjes(vers of diepvries). Eet hierbij Fries roggebrood besmeerd met 25 g magere yoghurt.